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标题: 主题：自制猪肉脯 [打印本页]

作者: 小虫虫· 时间: 2009-10-27 15:40
标题: 主题：自制猪肉脯
材料 : 猪肉糜1斤2两（超市买的，买了2盒，共10。2元）

調味料 : 魚露/魷魚露 3 湯匙（我没有，就放了味精）
老抽 3湯匙
生抽 3湯匙（我的汤匙不大的，等下看图）
酒 3湯匙
糖 80克
黑胡椒粉2汤匙
烹调纸

做法 :
1. 將肉糜放入大碗內,然後加入調味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻,
直至起膠黏成一團.
2，把肉糜分4份,分別铺在纸上，然後放一張保鮮膜在肉糜上。
3. 用棍在保鮮摸上來回碾过,把肉糜压成約2毫米左右的肉餅.
4. 160度20分钟，期间要注意不要烤焦。
5.冷却后切片装盘

用筷子一个方向绞匀，我放的是味好美的黑胡椒粉

用汤匙舀四分之一在纸上，稍稍摊平

然后覆盖上一层保鲜膜，用擀面杖，或者棍状物撵平

撕掉保鲜膜放烤箱烤连纸一起烤

160度20分钟，好了出炉切片装盘

作者: 喵喵喵 时间: 2009-10-27 15:52
现在最流行吃这个····我很爱吃

作者: 大大 时间: 2009-10-27 15:56
外面卖的可贵了，很喜欢，自己尝试做下

作者: 天使的翅膀 时间: 2009-10-27 16:05
很喜欢吃

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