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标题: 大孔油条哦 [打印本页]

作者: 酸辣土豆丝`` 时间: 2009-11-9 13:09
标题: 大孔油条哦
一直就很喜欢吃油条，要刚出油锅的油条哦，可是谁都知道外面卖的油条吃了对身体不是太好，再加上早上喜欢睡懒觉，能多睡一分钟也是好的，所以根本不可能出去买油条吃了，可是真的很想吃哦，特别是油条就着粥吃，好香哦。怎么办呢？自己做喽，这么热的天，在厨房里炸油锅，还真不是好玩的，可谁叫我想吃呢？
原料：面粉250克（中筋）、无铝泡打粉5克（分量随温度高低而定）、盐6克、鸡蛋1个、150克水、苏打粉1克（可不加）
制作过程：
1、所有原料放在一起，揉到面团表面光滑即可，盖上盖子或者盖上保鲜膜，醒半个小时。
2、醒好后，再把面团揉一下，揉好后，压成长条，在面团表面刷上一层油，再在盘子上刷上一层油，拿一个塑料袋或者保鲜膜把盘子和面团装好，扎紧袋口，放进冰箱冷藏一晚上。

3、第二天拿出来，在案板和手上刷油，把面团放在案板上，将面团切成小条，两个面团叠在一起，这时候可以先起油锅了，锅里要多放点油。

4、用筷子压一下，压紧，让两根面条粘在一起，拉长，稍微扭一下。我图片上的好像扭得太厉害了。：）

5、这时油温已经差不多了，你可以先弄一块小面团下油锅，如果小面团迅速浮起膨大，油温就正好了。油条可以下油锅啦。炸到金黄色就可以了，不要太老了哦。
开吃啦，大孔的哦，豆浆、豆花、粥随你挑！

作者: 花朵开开 时间: 2009-11-9 13:15
原来是这样做，好吃的样子

作者: 爱心树·· 时间: 2009-11-10 15:40
看着好香啊·····

作者: 画沙` 时间: 2009-11-11 16:08
喜欢···顶

作者: 柠檬草の味道 时间: 2009-11-13 10:11
好吃好吃

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