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标题: 冬季羊肉食补大全 [打印本页]

作者: 花恋蝶 时间: 2009-11-12 10:59
标题: 冬季羊肉食补大全
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

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作者: 花恋蝶 时间: 2009-11-12 10:59
孜然羊肉

   【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。

   【原料】

      羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

   【制作过程】

      1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

      2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

作者: 泡泡豆豆 时间: 2009-11-12 13:02
顶了顶了

作者: 柔柔 时间: 2009-11-12 13:06
哈哈··········美味啊

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