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标题: 咖喱牛肉饭 [打印本页]

作者: 蛋炒饭 时间: 2009-11-15 11:27
标题: 咖喱牛肉饭
图片：

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原料
　　土豆2个胡萝卜2根洋葱半个青椒2个咖喱2/3块（大约80克）炖牛肉适量

做法
　　1)土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。
　　2)炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。
　　3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。
[编辑本段]注意
　　**青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。
　　**用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。
　　**咖喱块，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足够了，咖喱在2/3块左右。酌量放盐。
　　**咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。

作者: KIMI 时间: 2009-11-15 11:31
我喜欢。。。

作者: 泡泡龙 时间: 2009-11-15 11:33
吃不来胡萝卜，

作者: 星辰月圆 时间: 2009-11-15 11:36
尽发吃的，。你食神唆

作者: 米亚 时间: 2009-11-15 15:49
哇，好香啊！~~

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