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标题: 肉沫茄子 [打印本页]
作者: 亮丫头 时间: 2012-10-29 17:39
标题: 肉沫茄子
材料:
圆茄子1个,猪肉末50克。
调料:
葱姜适量,蒜瓣5个,黄豆酱20克,酱油15毫升,糖2克,盐适量,鸡精少许,水淀粉适量。
做法:
1·准备好食材。茄子洗净切丁加少许盐腌制片刻。
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜倒入茄子翻炒,炒至茄子变软拨在一边,倒入猪肉翻炒至变色
3·加入黄豆酱炒出香味。
4·加入酱油,白糖继续翻炒
5·少加少许清水烧制片刻,再淋入水淀粉,淋入香油,鸡精翻炒均匀关火。
啰嗦一下
茄子切丁加少许盐腌制片刻,可以更好的入味,也能使茄子不变色发黑。
作者: 欢乐豆 时间: 2012-10-30 10:33
茄子的做法很多,我都爱吃
作者: 俏皮猫 时间: 2012-10-30 10:40
看着很香的样子哦,突然感觉饿了
作者: 白白云 时间: 2012-10-30 11:37
不错的好帖子,看着很香哦
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