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标题: 【我爱素食】蒜烹茄条 [打印本页]

作者: 糖糖老师 时间: 2010-1-15 10:22
标题: 【我爱素食】蒜烹茄条
【材料】
1、茄子400克
2、蒜50克、香菜25克、胡萝卜25克
3、糖、醋、盐、红酒、鸡精、淀粉适量
【做法】
1、胡萝卜切丝、蒜切末、香菜切小段。

2、糖、醋、盐、鸡精、红酒调汁。
3、茄子切条拌入干淀粉，油温六层热时放入茄条炸微黄捞出备用。

4、锅中留底油，放入胡萝卜丝、蒜爆香，快速倒入茄条翻炒几下，倒入调汁烹香入味快速出锅。

【燕子备忘】
1、调汁不要多，达到出锅干爽就好。
2、红酒的提香很独特，有时用花雕酒也不错

作者: 飘呀飘 时间: 2010-1-15 10:27
色香味美

作者: kitty猫猫 时间: 2010-1-15 10:32
颜色看着就很棒

作者: 大风吹 时间: 2010-1-22 12:22
香啊，美味啊

作者: 大爪子 时间: 2010-1-25 12:55
美味啊

作者: 小橘子· 时间: 2010-1-25 14:22

作者: 爷爷好 时间: 2010-1-26 12:52
还吃得茄子，看着就很香

作者: 猫咪咪 时间: 2010-1-31 16:56
色香味美

作者: 小懒猫猫 时间: 2010-2-1 13:05
香死了

作者: 天蓝蓝 时间: 2010-3-2 15:40
好香啊

作者: 隐士 时间: 2010-3-5 10:28
美味啊！

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