小小莫扎特钢琴网 琴童论坛

标题: 乌鸡栗子滋补汤 水养女人 [打印本页]

作者: 糖糖老师    时间: 2010-1-31 16:52
标题: 乌鸡栗子滋补汤 水养女人
都说女人是水做的,所以从内到外都要做好滋补工作,呵呵!不是说水养女人吗?女人就该对自己好点,不是吗?否则有时指望男人,碰到个粗心的岂不惨了嘿嘿!

相关网摘——
乌鸡又称乌骨鸡,它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
【功效】与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
【适用人群】适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
【适用量】每次150克。
【特别提示】乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★★
【原材料】
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
【调味料】
盐适量。


【做法】
图1:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
图2:砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
图3:温水浸泡一会儿红枣和枸杞。
图4:乌鸡炖半小时后加入板栗。
图5:炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。


【经验与感怀】
**注意飞水时最好是冷水入锅,这样相对能更多地去除掉肉中的血质,除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩,锁住血水哟!
**煲汤盐要后放哟!否则肉质会发紧发柴就不好吃了!
**可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多,但是鸟儿不太爱放中药材,虽然会更营养,但总觉得会影响汤的香味呵呵!


作者: 猫咪咪    时间: 2010-1-31 16:54
哦~~又发新的了,支持版主
作者: 小眼睛`    时间: 2010-2-1 12:56

作者: 弹琴    时间: 2010-2-1 13:10
女人的东西
作者: 弹琴    时间: 2010-2-1 13:10
女人的东西
作者: 菜菜虫    时间: 2010-2-2 11:04
这几个贴子都很喜欢,都要顶
作者: 耶耶    时间: 2010-2-3 10:47

作者: 真心真意    时间: 2010-2-5 09:58
很温馨
作者: 大象`    时间: 2010-2-5 11:48
大补啊
作者: 小小1    时间: 2010-2-8 12:52
营养颇高啊··
作者: 兔兔    时间: 2010-2-22 14:49
顶版主
作者: 哈哈笑``    时间: 2010-2-26 13:14
好营养
作者: 天蓝蓝    时间: 2010-3-2 15:42
要好好补补




欢迎光临 小小莫扎特钢琴网 琴童论坛 (http://bbs.babymozart.cc/) Powered by Discuz! X3.2