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标题:
手工馒头
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作者:
糖糖老师
时间:
2010-2-2 10:51
标题:
手工馒头
原料：
面粉250克，牛奶125克，糖5克，酵母3克，盐少许
做法：
1、将面粉、糖、盐搅拌均匀，加酵母搅拌，最后加牛奶（不要一次加完，要根据面粉的吃水量来加）搅拌至雪花状
2、用手将面团揉至光滑，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，用手指插入不回缩，看看，有很多细密的小孔（图６）
３、将面团取出，用擀面杖擀成薄片，从下往上卷好，整形成圆柱状
４、用刀切成适量大小
５、蒸锅放水，屉布打湿，放上馒头坯，盖上锅盖醒１５分钟
６、大火上气后转中火，１５分钟（馒头个头大就要延长相应时间）
７、蒸好后不能立即揭开锅盖，要等２－３分钟再揭锅盖
８、脱模放凉。松软的内部组织（有一些大孔，呵呵，擀面片时没有用劲）。蒸熟的馒头可以轻松去皮
醮着蕃茄酱，味道真的是超级棒。有朋友说我做的蕃茄酱有点稀，看看，醮着馒头一点也不稀。
作者:
看着你
时间:
2010-2-2 11:07
宝宝肯定很喜欢
作者:
哈哈大笑
时间:
2010-2-2 11:09
真的很喜欢你们论坛的帖子，天天都过来瞅一眼
作者:
一半月
时间:
2010-2-2 11:11
这个不错
作者:
小布
时间:
2010-2-3 10:37
不错不错
作者:
生日派对
时间:
2010-2-3 12:20
作者:
真心真意
时间:
2010-2-5 09:57
支持支持，发的菜都很有水准哦
作者:
大象`
时间:
2010-2-5 11:46
不错
作者:
我是女子
时间:
2010-2-8 13:00
作者:
兔兔
时间:
2010-2-22 14:49
喜欢，分享了
作者:
莹莹`
时间:
2010-2-25 11:43
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