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【周末早餐】彩椒太阳花煎蛋
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【周末早餐】彩椒太阳花煎蛋
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亮丫头
亮丫头
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发表于 2013-10-19 17:49:40
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2013-10-19 17:49 上传
主料:鸡蛋2个,彩椒50克
调料:食盐少许,酱油适量,植物油少许,黑胡椒适量
做法
1.红黄彩椒任意,鸡蛋2—3个
2.将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈
3.平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅
4.取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制
5.待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味
6.取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用
烹饪技巧
1、鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅。
2、彩椒圈厚度一致,底面均匀,这样蛋液不容易流出。
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