美味淮扬菜——青椒烩带鱼

亮丫头 · 发表于 2013-7-22 14:44:07

主料：带鱼500g 柿子椒120g
调料：姜适量蒜适量料酒适量老抽适量淀粉适量福临门天然谷物调和油适量精盐适量元贞糖适量柿子椒适量

做法：
1.准备食材
2.带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉
3.青椒洗净去籽，切长条
4.锅里油热，放下带鱼
5.两面煎透，盛出
6.锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽
7.放入带鱼，大火煮5分钟
8.加适量盐
9.放入青椒
10.煮3分钟即可