原料:膳片1斤,葱丝、姜丝、蒜末(1头蒜的量)、香葱末、食用油、黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉适量; 做法: 1、黄鳝片(勿洗)去掉肚肠等物,切段备用; 2、炒锅坐火烧热,加入25克油烧至8成热,用葱姜丝爆香锅, ...