东北锅包肉

甜圈圈

原料：猪里脊肉
佐料：葱丝，姜丝，蒜片，香菜段，
料酒，盐，味精，白糖，酱油，白醋，香油，淀粉，鸡蛋清，番茄酱


准备工作：
1 猪里脊肉
2 把肉切成薄片
3 葱姜蒜
4 葱姜切丝，蒜切片
5 肉片切好后，放入少许盐，味精，料酒抓匀
6 打入一个鸡蛋清抓匀腌制一会


1 淀粉加入适量的水调成糊，倒入少许色拉油抓匀
2 两大勺番茄酱，兑碗汁：一勺酱油，一勺白醋，两勺白糖，
味精少许，盐少许，香油适量，清水少许，淀粉一小勺搅拌均匀备用
3 腌制好的肉片沾一层干淀粉，这样容易挂上糊
4 沾好干淀粉接着挂淀粉糊
5 锅里油热后放入挂好糊的肉片，炸的时候要翻动避免肉片粘在一起
6 肉片炸到金黄色捞出控油


7 香菜切段
8 锅里留少许底油，倒入番茄酱
9 番茄酱炒散后加少许水
10 炒到番茄酱冒泡后倒入兑好碗汁
11 倒入葱丝，姜丝，蒜片和炸好的肉片
12 这个时候要快速颠炒锅，使料汁都沾满肉片，最后撒上香菜段即可

指尖上的芭蕾

爽啊！好吃

八度空间

顶起来