红烧鸡翅根

甜圈圈

材料：鸡翅根、姜片、葱段、花椒、八角、料酒、冰糖
第一步：将洗好的鸡翅根放到凉水锅里焯水，凉水里放翅根，放两片姜片，开火，锅开后三分钟就可捞出洗净了。

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焯好水的翅根

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第二步：炒糖色，热锅凉油，放六七粒冰糖，调小火，冰糖收糖块变成糖粒再变成糖稀，糖稀呈淡黄色，锅底有泡时放翅根。

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炒好的糖色

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第三步：放鸡翅根，中火快炒。这一步的时候，要注意锅内的油溅出来，避免烫伤。如果焯好水的鸡翅根用厨房纸吸净水份，应该会减少油往外溅。

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第四步：锅内放水，放姜片、葱段、花椒、八角、料酒、盐，调大火煮开，再转中火煮熟。

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第五步：中火煮约十二分钟左右，鸡翅根熟后，调大火，收汁。

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挑净花椒、大料等，装盘。

粉色小桃心

美味啊呵呵

火柴天堂

味道很鲜美啊