大馄饨

甜圈圈

主料：肉馅、馄饨皮1.5斤，香菇3两，青菜1斤
配料：香葱，姜，鸡精、食盐，白糖、酱油，料酒，鸡汤。

步骤一（和馅）
1. 青菜择干净放入水中浸泡10分钟取出。香菇剪去根，洗净去泥沙备用。
2. 锅内烧开水，将青菜放入烫软后立马取出
3. 将烫好的小青菜放自来水龙头下过凉。
4. 将小青菜和香菇分别切成沫，挤干水分备用。


5. 将香葱和姜切碎剁成细沫，放在肉馅上倒入适量料酒、酱油，盐，放少许白糖和鸡精搅拌均匀。
6. 把剁好的青菜和香菇沫细心的加入，搅拌至均匀为止。



步骤二（包馄饨）
1. 准备半碗清水和放馄饨的器具（我用的是先生买的速冻饺子吃剩的壳子，废物利用啊！）
2. 拿一张馄饨皮摊在掌心，放入适量的馅，在馄饨皮朝脸这面的半边U字型涂上清水。
3. 对折，用手指将边捏结实，否则下锅会散形哦。
4. 左手拇指略沾清水捏住对折的角，右手捏住另一只角往左边的上面一搭，使劲一捏。
5. 一只元宝型的馄饨就包好了。


步骤三（煮馄饨）
锅内放水，水沸腾后将馄饨下进去，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃；

然后将碗内放入鸡汤，少许盐和鸡精，用漏勺捞出馄饨（记得开着火盛馄饨，如果关了火，馄饨在锅里面泡着，盛出来就粘乎乎的，不好吃啦），然后撒上香葱沫，好啦，开吃！


后记：妈妈包的馄饨点点滴滴都是爱，如今我也做了母亲，我同样将我对孩子的爱，包入着小小的馄饨中，希望吃着这样的馄饨长大的孩子，一辈子都稳墩，幸福。

乌鸦

好吃啊

小蛋挞

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世界杯

好吃好吃啊