山药章鱼美味煮

甜圈圈

查看原图


和风料理，清淡爽口，不但外观好看，关键绝对的以营养和健康为出发点。
多吃也不用担心会发胖，更不用刻意减肥。
喜欢吃日本料理，更喜欢做。比起中华料理，我还是比较擅长做日本料理。
自己身为中国人，却不擅长中国菜，感觉自己是个不可思议的怪人。
当然，看到很多诱人的中华风美食很想试做，可
用不惯国内的调味料，吃不惯油大的饭菜，所以只能望之兴叹。
而且，最最让我头疼的是每次回国水土不服，开始的几天总会坏肚子。
山药章鱼美味煮，是绝配。热量不大，食品纤维十足，营养拔群。
材料：
山药中号4，5个，章鱼300g，豆角1根，煮汁*だし汁*600cc，砂糖大勺2，料理酒大勺2，味琳大勺1，淡口酱油大勺2。
做法：
1，将山药去皮切成适当的大小，并将切口出削成圆形。
2，将1在沸水中煮10分钟左右，取出控干，冷水冲洗。
3，在煮山药的同时，将章鱼切成适当的大小。
4，将2，3同时放到锅里，加上600cc的煮汁煮沸腾之后转小火煮10到15分左右。
5，取出浮沫，按照顺序加入砂糖，料理酒，味琳，淡口酱油。
6，装盘前将豆角1根斜切成段，加入5中煮3分钟左右即可。

查看原图



查看原图


查看原图

Ａｄｖｉｃｅ：
过程1的后半过程防止煮的过程中山药裂开。
过程5的顺序加入先后会影响料理的味道和口感。

游弋

顶起来