豆腐丸子~

亮丫头 · 发表于 2013-9-2 10:51:07

食材：豆腐1000g  香椿咸菜  速冻香椿  虾皮
      鸡蛋2个  葱  姜  淀粉50g  植物油

做法：

1．将豆腐控干水分放入盆中。
2．将香椿咸菜  速冻香椿葱姜切碎。
3．将切碎的香椿咸菜速冻香椿葱姜以及虾皮鸡蛋放入豆腐中，用手抓匀，然后加入淀粉继续用手抓匀。
4．用小勺做成丸子坯。
5．锅中加油，8成热时放入丸子坯，炸至金黄出锅。

小贴士：

   因为豆腐丸子中加了腌制的香椿咸菜和虾皮，所以就不用再加盐了，豆腐食品切记咸，做的过程中依个人口味可以增减各种配料。加入了香菜味道会更好。