金针菇猪肉卷

甜圈圈 · 发表于 2010-6-7 09:49:56

这次我用的是西柚腌料，反正西柚这东西我也没吃过，具体啥味道我也不知道。
现将腌料倒入容器内，兑如少许的水，调和均匀，将肉切成厚片，放入腌料中，腌制三个小时左右，金针菇去掉根部，用水烫一下，再用凉水拔凉当然也可以不用烫，但是金针菇的那种特殊的味道我不是很喜欢，还是用水烫了一下，将肉片捞出来，展开，将金针菇空干水分，拿出一缕，放到肉片中间，卷起来，用牙签固定，送入烤箱，温度180，时间大约15分钟左右就好了。

紫色心情 · 发表于 2010-6-7 10:38:23

顶起来

谁还记得 · 发表于 2010-6-7 12:03:45

非常有特色，很喜欢