香辣茄子

小霸王 · 发表于 2010-10-15 10:01:07

材料：茄子（切长条薄片），肉糜（绞肉/香菇丁/虾仁/虾米/蘑菇/姜蓉/蒜蓉/盐/料酒/太白粉），泡椒，蒜苗。

调味料：辣豆瓣酱，蚝油，酱油，麻油，料酒，高汤。

做法：茄子入油里泡软，沥干铺盘底；两大匙油烧热，放进肉糜爆至酥香，加所有调味料拌炒均匀，铺于茄片上，放进蒸笼以旺火蒸20分钟，撒上泡椒/蒜苗即可。

月亮下的对白 · 发表于 2010-10-15 12:11:09

不错不错

糖果子 · 发表于 2010-10-18 10:39:14

最喜欢吃茄子

北极光 · 发表于 2010-10-19 09:58:36

很好吃

键盘舞者 · 发表于 2010-10-20 09:24:25

家常菜~~顶！