响油鳝片

好吃看得见 · 发表于 2011-3-1 10:05:16

原料：膳片1斤，葱丝、姜丝、蒜末（1头蒜的量）、香葱末、食用油、黄酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉适量；做法： 1、黄鳝片（勿洗）去掉肚肠等物，切段备用； 2、炒锅坐火烧热，加入25克油烧至8成热，用葱姜丝爆香锅，倒入膳片迅速翻炒，加黄酒、生抽、盐和白糖继续快速翻炒至熟出锅装盘； 3、将蒜末、香葱末放在膳片的中央，撒上胡椒粉； 4、净炒锅坐火倒入油15克烧至8成热，浇在蒜末和葱花上即可。

莉莉周 · 发表于 2011-3-1 14:22:28

很好吃啊

电子狗 · 发表于 2011-3-1 14:52:28

很好啊

叶空 · 发表于 2011-3-1 15:40:15

沙发了

烟火 · 发表于 2011-3-2 10:43:33

上海菜哦

海阔天空 · 发表于 2011-3-3 10:07:07

经典菜品

布拉格之春 · 发表于 2011-3-7 10:23:30

丫丫呀 · 发表于 2011-3-8 10:28:23

寂寞的季节 · 发表于 2011-3-9 10:26:58

好味道啊