卤肉饭

小俏皮 · 发表于 2011-5-4 09:32:58

材料：卤水、猪肉200克、卤蛋、蒜4瓣、红洋葱200克、卤水、米饭、青菜
1、猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块，洋葱切小块，蒜切碎；
2、锅中烧少量热油，将肥猪肉熬一下；
3、下蒜泥和洋葱，炒变色；
4、肉下锅，炒散；
5、加入卤水，刚没过肉即可，煮开后，将剥好的卤蛋放入；
6、小火熬30分钟，收汁，盛到米饭上。青菜用开水焯一下即可
其实卤肉饭有点像盖浇做法，只不过它是卤肉盖浇，更特别地是饭上还有卤蛋，这就是它最显著的特征了，肉多还加料。

游弋黑白 · 发表于 2011-5-6 09:39:44

支持了啊

叶空 · 发表于 2011-5-6 09:54:07

美味啊

达达笑 · 发表于 2011-9-15 13:35:23

真是不错哦

开心好几笑 · 发表于 2011-9-15 13:37:09

看着就香吃

苹果果1 · 发表于 2011-9-20 14:24:13

好香好想吃

椰子树`` · 发表于 2011-9-21 11:15:41

香，很香

紫色丝袜 · 发表于 2011-9-22 16:57:52

草莓莓 · 发表于 2011-9-23 15:28:41

好帖子，版主辛苦了

花花花 · 发表于 2011-9-26 17:54:53

香死了