【动手加个餐】胡萝卜瘦肉粥

亮丫头 · 发表于 2013-10-19 21:55:17

主料：大米50克
辅料：胡萝卜30克，猪肉30克
调料：水500克

做法

1.将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸
2.在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺，所以水可以适量少一些
3.在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅；在肉馅中加入等量的水搅匀，这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块，胡萝卜切成细末
4.将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可

烹饪技巧

1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的。
2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。

小小小鱼儿 · 发表于 2013-10-20 08:47:28

诱惑。。。不过早上吃了豆腐脑，热乎乎的！

美羊羊 · 发表于 2013-10-21 15:48:48

适合给宝宝吃哦！胡萝卜最有营养了

依然 · 发表于 2013-10-21 15:57:20

最爱各种粥了

刘婧老师 · 发表于 2013-10-21 16:06:41

最喜欢这个粥哦！很好！赞一下！

海宝宝 · 发表于 2013-10-21 16:18:00

都很爱喝哦！

憨憨熊 · 发表于 2013-10-22 18:42:19

各种饿啊！