红烧鸡腿

甜圈圈 · 发表于 2010-5-20 09:25:43

菜系及功效：家常菜谱
口味：家常味 工艺：红烧
红烧鸡腿的制作材料：主料：鸡腿
调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒

教您红烧鸡腿怎么做，如何做红烧鸡腿才好吃1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；
2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；
3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)
4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.

范特西 · 发表于 2010-5-20 09:45:10

顶起来了啊

甜筒···· · 发表于 2010-5-24 13:04:41

美味啊

开心词典 · 发表于 2010-5-28 10:13:21