自制费列罗榛果巧克力

甜圈圈

上图左边是正品版，右边是山寨版

山寨版和正品版，比较起来
感觉最大的区别有两点：
1、榛果外面包裹的巧克力酱层：
山寨版的因为用的是DOVE黑巧克力，还加上了可可粉，所以味道较正版的榛果巧克力酱比起来有点偏苦
2、中间的酥脆层：
山寨版用的是压碎的牛奶威化，而内层的巧克力球面积太小，粘不了太多，虽然细细品味还是能感觉到碎碎威化酥酥的口感，但与正版完整的圆球形比起来，确实有点差距
总体来说
山寨始终是山寨嘛（不过我用的榛果比正版的好哟~~~~~~~~~）
不过
山寨到这份上
我也已经很满足啦~~~~~


材料准备：
内核：
榛果               20粒左右
巧克力酱层：
DOVE黑巧克力       43*2=86g
无盐黄油           20g
可可粉             1大匙
酥脆层：
牛奶威化饼干       3片
榛果巧克力混合层：
榛果+杏仁          50g
DOVE牛奶巧克力     43*4=172g
做法：
1、榛果剥开去皮，杏仁过热水去皮后切碎，一起入烤箱烤一会，取出放凉，威化饼干放入保鲜袋中，压碎后倒入小碗备用
2、将【巧克力酱层】中的黑巧克力和黄油隔水融化后，加入可可粉，拌匀
3、取一粒榛果，用小勺子取适量巧克力酱，使巧克力酱均匀的包裹住榛果，然后在威化碎中“打个滚”，放入铺好锡纸的容器中，
剩下所有的榛果也如法炮制，全做好后，放冰箱冷藏20mins左右
4、将【榛果巧克力混合层】中的牛奶巧克力隔水加热融化后，加入之前切碎的榛果杏仁碎，拌匀
5、取出冰箱里的巧克力球，在榛果杏仁巧克力酱中用小勺子使之均匀的包裹，尽量成圆球形状，再放入之气的容器中，如冰箱冷藏
30mins左右，取出用锡纸或巧克力纸包裹住即可

上图左边是山寨版，右边是正版

小tips：
1、烤过的榛果和杏仁更香，但时间要掌握好，人最好能在烤箱边上，以免烤焦
2、杏仁去皮的方法：在烫水中泡一会，可以轻易去皮，不过这样杏仁也会受潮，所以一定要入烤箱烘烤过哟
3、我这次选用的是DOVE巧克力，筒子们可以按照自己口味选择，另外，【榛果巧克力混合层】中，其实我用了2块43g的DOVE榛果巧
克力和2块DOVE牛奶巧克力，后来发现榛果巧克力中的榛果粒太大了，所以还是建议用牛奶巧克力+自己切碎的榛果碎或者杏仁碎
4、【榛果巧克力混合层】中的榛果碎和巧克力碎越细越好，可以用擀面杖来回压
5、美中不足的是，【酥脆层】中的威化包裹的不够多，吃起来不像真品那样层层分明了



雄兔脚扑朔
雌兔眼迷离
双兔傍地走
安能辨我是雄雌？

灌篮高手

呵呵不错

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