醋溜土豆丝

甜圈圈 · 发表于 2010-6-28 10:05:54

土豆是好东西，记得小时候，冬天基本就白菜萝卜和土豆，土豆是老爸从内蒙弄回来的，那边的土豆比北京的好吃。

土豆丝，家常菜，每家都做，但是各家有各家的做法，来看看我家的特色吧。

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原料：土豆
配料:花椒，蒜，姜
做法：土豆洗净切丝，尽量细，切好后过水，洗去多余的淀粉，姜切丝，蒜拍一下切碎。

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炒锅上火，加香油（香油哈，不是别的油）煸花椒，花椒炸黑后捞出，下姜丝煸一下，接
着放土豆丝翻炒，熟后加盐调味，加蒜末，最后点醋，等醋的香味出来以后，就出锅了。

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美味 · 发表于 2010-6-28 10:13:33

呵呵！经典之作

吃吃 · 发表于 2010-7-1 14:49:43

同意楼主了

好习惯 · 发表于 2010-7-8 11:23:18

真好吃，百吃不厌