柠檬鸡翅

欢乐豆 · 发表于 2012-4-25 09:23:18

今天推荐一款，清爽的美食，荤的哦，柠檬鸡翅。
你们看到这个名字是不是有点熟？没错，有道菜，叫可乐鸡翅，这个可以说是姐妹美食，有异曲同工之妙，但是，柠檬鸡翅的果味特别的清香，更有食欲的哟！

材料：柠檬一个、鸡翅8个、姜、糖一小块、生抽、蚝油、盐
做法：
1、鸡翅洗净沥干水，柠檬三分之一个挤汁，加生抽适量腌制鸡翅约半小时，我还取了一些柠檬皮，增加香味，效果很好。

2、鸡翅捞出沥水，入锅煎至两面微黄，再加几片姜略煎。
3、加入刚才腌制鸡翅的柠檬生抽汁，一小块糖，一点点蚝油(后来我发现可以不加，因为柠檬很抢味，加了蚝油也不明显)，不够的话加适量清水和盐，大火烧开，小火焖约20分钟，最后开大火收汁。

温馨提示：
1、鸡翅其实很容易入味，腌制加上焖煮时间已经足够让它充分入味了，不信，你试试。
2、鸡翅先煎再焖皮更Q弹好吃。
3、这道菜酸甜中夹带浓郁的柠檬清香，夏天真的很开胃，而且可以凉吃，作为便当也很合适。