百合小米粥

糖糖老师

小米是健康食品，含有丰富的营养，可单独熬煮成粥，亦可添入红枣、红豆、百合、莲子等食材同煮。嘉琳今天做的美味营养粥，就是用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的，她说小米粥很适合上班一族食用，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

　　烹制材料(五人份)
　　材料：干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)
　　调料：冰糖(1/2纸杯)
　　1　干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。


　　2 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
　　3 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。


　　4 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。


　　5 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

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