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标题: 香辣香螺 [打印本页]

作者: 诺兰粉 时间: 2014-4-2 14:22
标题: 香辣香螺

原料：
香螺1000克，大蒜1头，姜丝15克，红椒1个，海天拌饭酱2勺，海天头道酱油10克，白糖5克，黄酒15克

做法：

1:将红椒切菱形块；姜切丝；蒜切片。

2：平底锅烧热，放油，将蒜片、姜丝放入煸炒出香味。

3：倒入洗净的香螺，煸炒。

4：舀入两勺拌饭酱。

5：倒入少许头道酱油、黄酒，煸炒。

6：根据个人喜好，放入少许白糖提鲜味。

7：煸炒至香螺肉全部吐出，加入红椒片。

8：煸炒至红椒略软，关火即可。

唠叨：
1、香螺表面有很多粘液，烹调之前一定要将其冲洗干净。

2、香螺煮开2分钟左右，伤感日志juexiang.com吐出螺肉即可，过分烹煮会影响口感。

3、拌饭酱是香辣味的，吃起来比较开胃，如果没有可以放点甜面酱。

4、放入少许白糖可以提鲜味，少许黄酒可以去腥

5.jpg (104.12 KB, 下载次数: 225)

作者: 依然 时间: 2014-4-3 16:10
天哪！又是我的最爱

作者: 红果果 时间: 2014-4-3 16:12
话说那个拌饭酱味道很是棒

作者: 俏皮猫 时间: 2014-4-8 13:44
哇，看着就很香，非常不错

作者: 123的妈咪 时间: 2014-4-8 16:49
这也太诱人啦！都坐不住了

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