小小莫扎特钢琴网 琴童论坛
标题:
几种常见咖啡的做法
[打印本页]
作者:
TeacherA
时间:
2015-5-15 12:36
标题:
几种常见咖啡的做法
【
摩卡咖啡
】
用料:
巧克力酱
,
淡奶油
(或者
鲜奶油
)咖啡一袋,白糖、
可可粉
适量
做法:1、
淡奶油
打发之前需放入冰箱冷藏,
咖啡杯
中挤入适量
巧克力酱
2、咖啡加热水调匀后加入到
咖啡杯
中,用
搅拌棒
搅拌均匀
3、
淡奶油
加入总量的20%白糖打发
4、
裱花
带装上菊花花嘴,装入打法的淡奶油,按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上
可可粉
即可
【
卡布奇诺
】
用料:
咖啡粉
10克,牛奶150毫升,
巧克力
碎
做法:1、
咖啡机
取出滤网,不加
咖啡粉
,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热
2、放入滤网和
咖啡粉
,
水槽
加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关煮好咖啡
3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀
4、
咖啡杯
用开水温热后倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上
巧克力
砕即可
【奶油咖啡】
用料:咖啡,
滤纸
,
肉桂粉
,柠檬,淡奶油,
蓝莓酱
做法:取淡奶油打发,泡好咖啡,刨点柠檬屑,在淡奶油里加
蓝莓酱
,打发,杯子放适量咖啡,盖上奶油,撒
肉桂粉
,柠檬屑即可
【北欧咖啡】
用料:咖啡130毫升,蛋
黄一
个,
细砂糖
5克,淡奶油25克,
朗姆酒
、
可可粉
适量
做法:1、厚底锅中放入蛋黄和
细砂糖
打匀,慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀
2、用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来
3、倒入杯中,家
朗姆酒
,打发淡奶油,装
裱花
挤入咖啡中,筛少量可可粉即可
【
意式咖啡
】
用料:咖啡粉6、7克,
纯净水
适量
做法:把咖啡粉倒入
蒸馏咖啡
机的
过滤器
内,用捣棒将咖啡压平,装上咖啡器,启动开关,抽取约30ML一杯的
浓缩咖啡
【
拿铁咖啡
】
用料:
鲜牛奶
,咖啡粉,
白砂糖
做法:咖啡用开水冲好倒入
咖啡壶
,牛奶放到奶锅里加热到沸腾,倒入比较高的被子里,把打奶泡器放入热牛奶里开始
打泡
,持续一分钟左右,把咖啡倒入咖啡杯,然后倒入奶泡即可
作者:
玫瑰还是月季
时间:
2015-5-15 12:40
拿铁就是那个最最最简单的
作者:
美羊羊
时间:
2015-5-15 17:36
作为动手能力很差的人士,我表示只能买现成的
作者:
飞奔的跳音
时间:
2015-5-18 13:50
赞一个,不错好棒呀,
作者:
三更半夜讲笑话
时间:
2015-5-18 15:08
咖啡!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
玫瑰还是月季
时间:
2015-5-19 15:36
楼上各位 看到咖啡是不是会眼睛一亮 嘿嘿嘿
作者:
两片绿叶
时间:
2015-5-19 17:49
喝起来,动手喝咖啡。
作者:
小胖纸0112
时间:
2015-5-20 13:04
喜欢咖啡 更要了解咖啡
作者:
璇儿老师
时间:
2015-5-21 09:53
现在需要来杯咖啡
作者:
玫瑰还是月季
时间:
2015-8-18 15:24
谢谢分享 很好的帖子啊
作者:
二一二
时间:
2016-1-12 14:44
喜欢,最近喝咖啡喝上瘾来了
欢迎光临 小小莫扎特钢琴网 琴童论坛 (http://bbs.babymozart.cc/)
Powered by Discuz! X3.2