辣子鸡丁

甜圈圈

    材料; 带皮鸡大腿肉切丁, 洋葱一个, 干辣椒一小碗剪成一厘米长的小段, 葱姜蒜,邳县豆瓣酱,四川火锅底料(少许),老抽,盐,糖,料酒,胡椒粉,花椒粒.

    鸡肉丁先用料酒和盐,糖腌十五分钟至半个小时.

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     作法; 热锅冷油,翻炒鸡肉至八成熟, 放入干辣椒段,胡椒粒, 姜蒜,豆瓣酱,火锅底料和老抽炒2,3分钟,之后加适量盐,糖, 调味,  再加洋葱块和葱花再炒两分钟,加胡椒粉即可上桌.
      
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                 加入洋葱,葱花翻炒的样子
      
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    最后装盘,开吃.送饭一流,小心长胖.
      

叶问

经典菜啊