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粉蒸肥牛南瓜盅
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粉蒸肥牛南瓜盅
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发表于 2010-9-14 09:34:02
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材料 :南瓜一个(顶部切去一片,掏出瓤籽),肥牛肉薄片,蒸肉粉三大匙。麻油半大匙,酱油一茶匙,花椒粉/胡椒粉/辣椒粉/五香粉各半茶匙,葱花/蒜蓉/姜蓉各一茶匙,料酒少许,豆瓣酱一大匙半,味精少许。
做法 :牛肉加所有材料拌均,填入南瓜里,入锅隔水以大火蒸40分钟,至肉酥烂即可。这道菜风味麻辣,口感柔软嫩滑,相当有特色!
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发表于 2010-9-14 09:37:28
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