菠鸡小丝

甜圈圈 · 发表于 2011-3-18 10:42:44

原料：鸡肉丝（鸡胸肉一块，煮熟切丝）、菠菜若干、熟白芝麻点缀

制作：
1、鸡胸肉蒸熟后用手撕成丝，我这里是事先准备好放在冰箱的，随取随用；
2、菠菜洗净切长段；
3、烧开一锅水，放几滴植物油，放菠菜焯一下，变绿即捞起；
4、捞起的菠菜稍微沥去水份，加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋，拌匀；
5、加入鸡丝拌匀，撒熟芝麻即成。

美味提示：
由于鸡肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话，调味品就会被鸡肉吸掉，而菠菜就没味道了。

欢乐豆 · 发表于 2012-5-11 16:30:11

看着很清淡，很好吃的样子

俏皮猫 · 发表于 2012-5-9 10:03:11

看着真清淡，真是不错

泰迪熊宝宝 · 发表于 2012-5-8 14:54:48

名字很有创意

纷纷亮 · 发表于 2011-9-7 11:33:23

真是不错

新天地 · 发表于 2011-9-6 12:43:52

不错，真不错

小老头 · 发表于 2011-8-30 14:28:47

很清淡，看着真不错

粉粉球球 · 发表于 2011-8-30 12:59:05

粉粉芭比 · 发表于 2011-8-24 14:36:16

快速上传 · 发表于 2011-8-24 14:30:37

帖子真棒