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洋葱炒肉
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洋葱炒肉
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甜圈圈
甜圈圈
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狗仔卡
电梯直达
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发表于 2011-8-31 09:49:02
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菜系:家常菜
主料:肉丝300g,洋葱500g
调料:姜,料酒,油,酱油,盐,鸡精
方式:炒
肉丝用生姜,料酒,盐腌制十分钟;
锅中倒油,烧热,放入腌好的肉丝,迅速拨开,炒到肉丝变色;
加入洗好、剥好的洋葱,放入适量的酱油,和盐;
加入鸡精,出锅装盘。
如何切洋葱不刺激眼睛的方法:之所以切洋葱的时候会刺激眼睛,是因为洋葱会释放一种气体,遇水后溶解形成酸,对*****产生刺激,而且越是流泪,酸越多,对眼睛刺激越大。切洋葱的时候可以先将菜刀放到冰水里泡一泡,切一段时间后再将刀放进水里沾一下。还可以将切好的洋葱放进水里,以免持续释放气体。
洋葱炒肉的时候,可以放一点点醋提味。因为洋葱本身是甜的,遇醋可以调和味道,让甜味更适中,但是一定不能放多,放多了醋整盘菜会发酸,影响肉的鲜美。
洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也各种洋葱炒肉(20张)富含维生素B1。洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜,此菜脆嫩鲜香,美味营养,能保证身体更好地吸收维生素B1。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
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猪宝贝··
猪宝贝··
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狗仔卡
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发表于 2011-9-27 09:48:11
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版块的帖子很好
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米西米西
米西米西
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发表于 2011-9-23 15:35:04
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密斯特
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发表于 2011-9-21 11:33:15
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给力的菜
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开心好几笑
开心好几笑
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发表于 2011-9-15 13:37:51
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不错哦
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脆皮奶
脆皮奶
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发表于 2011-9-12 16:18:38
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小汤姆1
小汤姆1
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发表于 2011-9-8 16:45:36
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不错好帖子
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纷纷亮
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发表于 2011-9-7 11:33:11
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很喜欢吃呢
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douniu
douniu
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发表于 2011-9-7 11:27:02
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哈哈静静
哈哈静静
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狗仔卡
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发表于 2011-9-2 15:52:10
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不错,版主辛苦了
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显身卡
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