沙参玉竹老鸭汤

甜筒···· · 发表于 2011-9-27 09:35:10

沙参玉竹老鸭汤：
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原料：老鸭一只（约600克）北沙参60克玉竹60克老姜2片清水2000ml 盐1/2茶匙（3克）　

做法：

1）将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。

2）老鸭洗净，剁成大块，一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。
此信息截取自文怡心厨房

3）把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

4）盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

youke · 发表于 2011-12-7 14:38:12

荷兰豆 · 发表于 2011-11-29 15:08:40

现在吃这个很好

糊涂仙 · 发表于 2011-11-22 17:38:13

不错哦

上千个黎明 · 发表于 2011-11-18 10:31:26

做一做

小蚊子 · 发表于 2011-11-17 10:09:58

不错不错

拉拉爱 · 发表于 2011-11-16 10:14:41

冬天吃不错

黄头发 · 发表于 2011-9-28 13:23:06

补品啊

媛媛圈 · 发表于 2011-9-28 11:35:21

好帖子，不错

国色天香 · 发表于 2011-9-27 09:49:32