【周一美食】彩椒牛柳

亮丫头 · 发表于 2013-12-16 10:24:31

主料：牛肉300克，红椒1个，柿子椒1个
调料：色拉油1汤匙，食盐5克，玉米淀粉5克，蔬菜精3克

彩椒牛柳的做法
1.准备好材料
2.把牛肉冲洗干净后，切细丝，把牛肉丝放在盘中，放入适量的玉米淀粉，用手捏捏均匀
3.柿子椒、红椒洗干净，去蒂后，切丝，热锅倒色拉油，炒牛肉丝
4.待牛肉丝变色后，放入柿子椒、红椒丝翻炒
5.待2、3分钟后，放入适量的蔬菜精，放适量的盐，翻炒几下就可以起锅装盘了

烹饪技巧
1、牛肉丝一定要切的细一些，这样吃起来才更香；
2、为了能让牛肉丝嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦；
3、这道菜炒的时间不要太长了，以免牛肉丝老了，青红椒不清脆哦；
4、青红椒因为生长的特殊外形，在凹折处会有一些农药，所以最好把蒂切除。

依然 · 发表于 2013-12-17 18:12:52

这个菜我爱吃

小小小鱼儿 · 发表于 2013-12-16 16:52:14

版主发的美食都是我的最爱啊！

憨憨熊 · 发表于 2013-12-16 10:50:17

我的最爱啊！杭椒牛柳也很棒

美羊羊 · 发表于 2013-12-16 10:39:00

喜欢吃牛柳呢！