自己动手——冰糖杨梅汁

亮丫头 · 发表于 2013-12-23 10:01:00

冬天又冷又干，新鲜食材也不如夏天那么丰富，有时候食欲不振，自己动手做个冰糖杨梅汁开开胃吧！

主料：杨梅500克
辅料：干山楂1大把五味子20粒
调料：冰糖50克柠檬1/2个水适量

冰糖杨梅汁的做法
1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净
2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉
3.柠檬榨汁备用
4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右
5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸
6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水
7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量
8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存

123的妈咪 · 发表于 2013-12-26 17:56:34

看着好喝就是太凉了的感觉

笔记 · 发表于 2013-12-23 17:27:01

这个吃法很不错哦！

小小小鱼儿 · 发表于 2013-12-23 16:31:08

西安有个贾氏酸梅汤，非常棒！

仲夏夜 · 发表于 2013-12-23 11:25:29

回不去的夏天。。。

美羊羊 · 发表于 2013-12-23 10:59:36

这个得在暖气很足的家里喝才行，不然好喝是好喝就是太凉啦

依然 · 发表于 2013-12-23 10:39:08

我最爱杨梅了