酸菜双豆丝

亮丫头 · 发表于 2014-1-2 10:17:43

用料：芸豆5根、土豆半个、酸菜适量、大蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量

酸菜双豆丝的做法
1.  大蒜切末，酸菜切碎末
2.  土豆均匀切丝，清水洗去多余淀粉，捞出沥水
3.  芸豆去筋，洗净切成丝
4.  热油，爆香蒜末
5.  下入酸菜煸炒出香味
6.  倒入土豆丝和芸豆丝翻炒
7.  倒入少许料酒，继续翻炒至食材断生
8.  盐调味
9.  鸡精调味即可出锅

小贴士
1、酸菜有一定咸味，所以调味所加盐要注意用量。
2、全程一定要不时翻炒，以免土豆糊锅
3、土豆丝，芸豆丝尽量切细些，这样可以减少炒制时间，也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。

123的妈咪 · 发表于 2014-1-2 13:43:10

我最喜欢吃酸菜啦

蕾丝的沙沙 · 发表于 2014-1-2 10:18:15

最喜欢土豆丝，喜欢喜欢