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【周末家常菜】苦瓜炒肉
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【周末家常菜】苦瓜炒肉
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亮丫头
亮丫头
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电梯直达
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楼
发表于 2014-1-3 16:52:45
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本帖最后由 亮丫头 于 2014-1-3 17:16 编辑
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2014-1-3 16:52 上传
主料:苦瓜2根 五花肉150克
调料:食盐适量 葱适量 姜适量 生抽少许 淀粉少许 植物油适量
做法:
1.苦瓜切片,清水中加少量盐泡五分钟
2.锅中烧开水,水开后滴入两滴食用油,放入苦瓜焯烫两分钟(这两步可更好地去除苦味)
3.肉切薄片,加入少量生抽、淀粉挂浆(可以肉片更嫩滑)
4.锅中放油烧至五成热,入葱姜炒香,加入挂好浆的肉片炒至变色
5.加入苦瓜翻炒均匀,加盐提味既可
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楼
发表于 2014-1-3 17:10:07
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只看该作者
这个我也会做哦
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