【滋补粥品】青菜瘦肉香菇粥

亮丫头 · 发表于 2014-3-26 16:28:51

主料：大米100g 鸡胸肉50g 干香菇5朵生菜叶3片
辅料：姜片适量盐适量淀粉适量

青菜瘦肉香菇粥的做法：

1. 大米淘洗干净，清水浸泡30分钟
2. 香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片
3. 鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下
4. 锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂
5. 加入鸡肉迅速搅散
6. 加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。

小贴士
1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。
2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。