盛夏有你才完美——酸辣荞麦面

美羊羊 · 发表于 2012-8-2 17:59:16

进入盛夏，面对燥热，总是有几天是那么的没胃口。
鲜亮的红油、清爽的米醋、香脆的黄瓜。

荞麦面以其营养丰富、降三高、低热量等原因，
成为餐桌上的常客。

【酸辣荞麦面】
原料：荞麦面300g、黄瓜一根
配料：油爆辣椒、米醋、拌面酱适量
做法：

荞麦面先用冷水浸泡20分钟；
2、捞出泡好的荞麦面放入沸水中，煮3-5分钟，至软硬适中，没有硬心为准；
3、捞出，用冷水浸泡、冲凉，防止面条粘在一起；
4、放入冰水中浸泡，效果更好，吃起来更爽口；
5、另取一盆，倒入油辣椒、米醋、拌面酱，调匀；黄瓜切丝备用；
6、将沥干的荞麦面倒入盆中，拌匀，放上黄瓜丝，即可。
Tips：如果没有冰水，可以将凉面拌好后放入冰箱冷藏30分钟，会更爽口。

白白云 · 发表于 2012-8-9 18:43:26

看着很不错的样子阿

依然 · 发表于 2012-8-2 21:39:59

看着就特别有食欲。。

美羊羊 · 发表于 2012-8-2 18:51:19

哈哈！楼上几位都已经流口水了吧~~
目的达到啦~

甜圈圈 · 发表于 2012-8-2 18:35:12

面食，大爱啊

霸王龙叔叔 · 发表于 2012-8-2 18:07:24

这个时间发这么诱人的东东，美羊羊想害死谁吗？

霸王龙叔叔 · 发表于 2012-8-2 18:05:00