水煮鱼

甜圈圈

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2.把豆芽和红薯粉（宽的那种好吃一些，所以就用的宽的红薯粉）洗净后放在沸水中煮熟了沥干放在大盆子里备用。
如图：
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3.锅内热油，待油温达到就九成热的时候下花椒粒炒香。



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4.下入实现备好的辅料（先下干辣椒段，注意不要炒糊了，再下其他的姜蒜）




5.加入适量的郫县豆瓣酱炒香，我喜欢红红的感觉，所以放的多一点。




6.加入适量的高汤和盐（没有高汤的话就清水也可以），最好多加一点汤，这样的话可以慢慢熬制。





7.事先片好的鱼片（我喜欢吃草鱼，买的草鱼）切成薄片用白酒（一点点）和淀粉还有少量的鸡精腌二十分钟左右。








不好意思，忘记拍腌制的那个照片了。
8.待汤熬出味道以后下入鱼头和鱼骨，开中火慢炖。





9.鱼汤开始有点泛白的时候就可以下鱼片了，注意下鱼片的时候要轻轻地下，少少的下。最好是一片片地下。我很懒，就两三次搞定，在轻轻的拨开鱼片，以免粘在一起。




10.出锅啦！倒入盛有豆芽和粉的盆子里。




4.下入实现备好的辅料（先下干辣椒段，注意不要炒糊了，再下其他的姜蒜）
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5.加入适量的郫县豆瓣酱炒香，我喜欢红红的感觉，所以放的多一点。
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6.加入适量的高汤和盐（没有高汤的话就清水也可以），最好多加一点汤，这样的话可以慢慢熬制。
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7.事先片好的鱼片（我喜欢吃草鱼，买的草鱼）切成薄片用白酒（一点点）和淀粉还有少量的鸡精腌二十分钟左右。
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不好意思，忘记拍腌制的那个照片了。
8.待汤熬出味道以后下入鱼头和鱼骨，开中火慢炖。
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9.鱼汤开始有点泛白的时候就可以下鱼片了，注意下鱼片的时候要轻轻地下，少少的下。最好是一片片地下。我很懒，就两三次搞定，在轻轻的拨开鱼片，以免粘在一起。
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10.出锅啦！倒入盛有豆芽和粉的盆子里。
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11.再次准备好花椒和干辣椒段（根据个人的口味，喜欢辣就多放点，不喜欢就少放点。）
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12.锅内倒入大量的油，大概是平时炒菜的三四倍的样子吧。油热之后下入花椒爆香，再下入辣椒段，（注意：这时的油温很高，所以要注意辣椒段不要炸糊）炒香后迅速地泼在刚才的盛鱼的盆子里。
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13.看，就是这样啦！很有食欲吧？嘿嘿嘿。因为怕太麻了，就没有再放花椒粉了。一般水煮鱼是要在最后洒上一层花椒粉的。
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来一张近的写真：
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14.最后再铺上点香菜，看起来也好看，吃也好吃呀。
好啦！算是大功告成啦！
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多来几张！嘻嘻嘻
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顺便看看我的拍黄瓜，请忽略盘子的因素哈！
因为是在盘子里拌的。
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最后一张全家福

春天的旋律

学着做做

天天开心

辣味十足啊

女孩的歌

好香，自己做的话是不是也很简单啊

小龙人·

非常不错的一道菜