阳台上的花盆里种了些韭菜,在温暖的冬天了发芽了,寒冷的春天里长大了。 于是在3,8的妇女节的这天,剪下来,做了份春韭炒鸡蛋。 予之春雨,韭必发芽 予之春光,韭必长大 予之春风,韭必善舞 予我利刀,必剪春韭 予我厨具,必调美味 看,剪剪春韭,随风起舞,青翠鲜嫩
剪下今春第一茬鲜韭
留下韭根,等待下一次的收获
韭菜炒鸡蛋
材料:春韭一把,土鸡蛋2个 做法: 1.韭菜洗净,切段 2.鸡蛋打散 3.将韭菜碎拌入蛋液,加适量盐 4.油锅7成热,慢慢倒入蛋液,小火煎待蛋液下层凝固时,将蛋饼翻面,继续煎至两面金黄用锅铲将蛋饼斩碎,装盘,即可
春天的韭菜似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深为人们所喜爱。韭菜有多种吃法,可作主料,单炒,也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,香味宜人。 韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康 |