东北酸菜炖培根

甜圈圈

    东北主打菜酸菜汆白肉、酸菜炖排骨，清爽不腻，非常好吃。“翠花上酸菜”让东北酸菜更出名了。
     多年前，办公室一位同事老家在东北，虽在青岛生活多年，其母亲仍然年年要做些酸菜吃。我就有幸吃到他母亲做的酸菜包子、五花肉炖酸菜等。
     单位有位东北藉师傅的老伴年年都要做一些酸菜，我向他要了一些解馋：）
   我这次用培根配东北酸菜，味道很棒！

用料：东北酸菜、 培根
调料：葱、姜、鸡精、肉汤
做法：下图：
1、用料 酸菜、培根
2、将酸菜菜帮用刀片开薄片
3、再把酸菜顶刀切成细丝
4、酸菜丝用清水洗2-3遍，捞出攥干水分
5、培根切小段，葱姜切米
6、热锅添油，放入酸菜丝煸出香味
7、再加入葱姜末煸炒一会儿，添入肉汤
8、把培根放入，炖一刻钟左右，加鸡精盛出即可。

   因培根用量较多，其咸味足够了，所以没再加盐。如果你的培根量少，就要加盐调口味。

依然范特西

东北菜吧