菠鸡小丝

甜圈圈 · 发表于 2011-3-18 10:42:44

原料：鸡肉丝（鸡胸肉一块，煮熟切丝）、菠菜若干、熟白芝麻点缀

制作：
1、鸡胸肉蒸熟后用手撕成丝，我这里是事先准备好放在冰箱的，随取随用；
2、菠菜洗净切长段；
3、烧开一锅水，放几滴植物油，放菠菜焯一下，变绿即捞起；
4、捞起的菠菜稍微沥去水份，加入香油、一点盐、一点砂糖、一点生抽、一点香醋，拌匀；
5、加入鸡丝拌匀，撒熟芝麻即成。

美味提示：
由于鸡肉很吸味和吸水份，所以先把菠菜拌好再加鸡丝拌比较好。如果一开始就把鸡丝和菠菜放一起再加调味料的话，调味品就会被鸡肉吸掉，而菠菜就没味道了。

咏春 · 发表于 2011-3-18 10:45:29

绿色食品

时间海 · 发表于 2011-3-18 11:04:44

支持了啊

心宿 · 发表于 2011-3-22 10:01:55

绿色食品啊呵呵

逆水行舟 · 发表于 2011-3-23 10:00:11

名字很好啊呵呵

跳跳糖· · 发表于 2011-5-17 14:21:47

色泽不错哦

宝元元 · 发表于 2011-5-19 11:45:50

小奶牛 · 发表于 2011-6-1 10:10:36

真清淡，真棒

魔法棒` · 发表于 2011-6-2 12:13:34

背背佳 · 发表于 2011-6-13 15:40:57

很好，不错的帖子