【美味午餐】卤牛肉面

亮丫头

主料：牛腱子1块  面条（生）适量
辅料：鸡蛋适量
调料：食盐适量  料酒适量  生抽3勺  淀粉2勺  卤汁适量  小葱适量  橄榄油适量  白糖少许


卤牛肉面的做法
1.牛肉买回家后先彻底清洗干净
2.把牛肉切成比较大的正方形块状，加入料酒
3.加入三勺生抽
4.加入一点盐
5.加入两勺生粉
6.用手抓匀后放置20分钟
7.热锅后加入橄榄油
8.放入腌制好的牛肉小火煸炒
9.煸炒到牛肉由红色变成白色（15秒左右）
10.把牛肉放入高压锅，加入卤水汁
11.加水，一份卤水汁放四分水，多放点的话，可以多做几碗面
12.高压锅发出扑哧声后改中小火继续烧15分钟就可以了
13.锅里把水烧开后放入面条，水再开后加半碗水，重复两次，面条就已经熟了
14.用漏勺过滤面条
15.把面条放在事先准备好的冰水里。好了，接下来可方便了，拿个碗，放上面条，加入刚才的卤牛肉汤水和牛肉块，放个鸡蛋，撒上香葱，如果你还喜欢别的蔬菜就自个儿加吧

美羊羊

哇，好有食欲！最喜欢这个了

123的妈咪

牛肉面最基础但是最好吃

小花1

太好吃的牛肉面，每次很喜欢喝汤