设为首页
收藏本站
开启辅助访问
登录
注册
找回密码
『活动发布』
论坛
BBS
音乐学校
钢琴商店
群组
Group
钢琴谱
淘帖
Collection
小小莫扎特钢琴网 琴童论坛
»
论坛
›
休闲专区
›
『吃喝玩乐』
›
自制费列罗榛果巧克力
返回列表
查看:
4190
|
回复:
2
自制费列罗榛果巧克力
[复制链接]
甜圈圈
甜圈圈
当前离线
积分
4197
IP卡
狗仔卡
电梯直达
1
楼
发表于 2010-5-31 09:05:39
|
只看该作者
|
倒序浏览
|
阅读模式
上图左边是正品版,右边是山寨版
山寨版和正品版,比较起来
感觉最大的区别有两点:
1、榛果外面包裹的巧克力酱层:
山寨版的因为用的是DOVE黑巧克力,还加上了可可粉,所以味道较正版的榛果巧克力酱比起来有点偏苦
2、中间的酥脆层:
山寨版用的是压碎的牛奶威化,而内层的巧克力球面积太小,粘不了太多,虽然细细品味还是能感觉到碎碎威化酥酥的口感,但与正
版完整的圆球形比起来,确实有点差距
总体来说
山寨始终是山寨嘛(不过我用的榛果比正版的好哟~~~~~~~~~)
不过
山寨到这份上
我也已经很满足啦~~~~~
材料准备:
内核:
榛果 20粒左右
巧克力酱层:
DOVE黑巧克力 43*2=86g
无盐黄油 20g
可可粉 1大匙
酥脆层:
牛奶威化饼干 3片
榛果巧克力混合层:
榛果+杏仁 50g
DOVE牛奶巧克力 43*4=172g
做法:
1、榛果剥开去皮,杏仁过热水去皮后切碎,一起入烤箱烤一会,取出放凉,威化饼干放入保鲜袋中,压碎后倒入小碗备用
2、将【巧克力酱层】中的黑巧克力和黄油隔水融化后,加入可可粉,拌匀
3、取一粒榛果,用小勺子取适量巧克力酱,使巧克力酱均匀的包裹住榛果,然后在威化碎中“打个滚”,放入铺好锡纸的容器中,
剩下所有的榛果也如法炮制,全做好后,放冰箱冷藏20mins左右
4、将【榛果巧克力混合层】中的牛奶巧克力隔水加热融化后,加入之前切碎的榛果杏仁碎,拌匀
5、取出冰箱里的巧克力球,在榛果杏仁巧克力酱中用小勺子使之均匀的包裹,尽量成圆球形状,再放入之气的容器中,如冰箱冷藏
30mins左右,取出用锡纸或巧克力纸包裹住即可
上图左边是山寨版,右边是正版
小tips:
1、烤过的榛果和杏仁更香,但时间要掌握好,人最好能在烤箱边上,以免烤焦
2、杏仁去皮的方法:在烫水中泡一会,可以轻易去皮,不过这样杏仁也会受潮,所以一定要入烤箱烘烤过哟
3、我这次选用的是DOVE巧克力,筒子们可以按照自己口味选择,另外,【榛果巧克力混合层】中,其实我用了2块43g的DOVE榛果巧
克力和2块DOVE牛奶巧克力,后来发现榛果巧克力中的榛果粒太大了,所以还是建议用牛奶巧克力+自己切碎的榛果碎或者杏仁碎
4、【榛果巧克力混合层】中的榛果碎和巧克力碎越细越好,可以用擀面杖来回压
5、美中不足的是,【酥脆层】中的威化包裹的不够多,吃起来不像真品那样层层分明了
雄兔脚扑朔
雌兔眼迷离
双兔傍地走
安能辨我是雄雌?
分享到:
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
0
分享
淘帖
0
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
灌篮高手
灌篮高手
当前离线
积分
21
IP卡
狗仔卡
2
楼
发表于 2010-6-4 09:46:53
|
只看该作者
呵呵不错
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
美食论坛
美食论坛
当前离线
积分
3
IP卡
狗仔卡
3
楼
发表于 2010-6-4 10:10:15
|
只看该作者
研究一下
回复
支持
反对
使用道具
举报
显身卡
返回列表
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
快速回复
返回顶部
返回列表