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七夕节~烙巧果
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七夕节~烙巧果
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甜圈圈
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狗仔卡
电梯直达
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发表于 2010-8-16 09:13:48
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七夕节烙巧果是我们这里的传统,现在这传统已经多少有些失传了。因为现在的人不太喜欢这种古老的面点,巧果的模具更是难买到,因为模具都是手工刻制的,现在的手艺人难找啊,虽然它很精美。
我能买到模具纯属偶然,那天闲来没事想买点生菜种子种花盆里,于是开车跑到老远的郊区去赶大集,闲逛的时候看到个慈眉善目的阿姨坐在安静的角落里卖巧果模具,俺欣喜若狂,赶紧挑了喜欢的买下,那阿姨还嘱咐俺说:“闺女啊,千万要注意,做的时候要用还没发开的发面,烙的时候花纹向下。”俺千恩万谢欢天喜地的抱着模具回家啦。
糟糕!不小心罗嗦了这么多。赶紧打住
!
先上成品图
~
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材料:酸奶
100
克,面粉
300
克,奶粉
30
克,白糖
30
克,白油
30
克,食盐
1
克,酵母
5
克。
做法:将所有材料混合和成面团,醒
10
分钟
~
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巧果模具闪亮登场
~
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把面团搓成条,揪一块放在模具里压平。注意模具里要撒点面粉,不然出模太难。
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倒扣轻磕,巧果诞生啦
~
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做了这么多
~
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用电饼铛烙一部分
~
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烙好了,翻个身看看
~
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另一部分进了烤箱,
175
度
20
分钟。在巧果背后扎眼防止鼓发。烤好了也翻个身看看
~
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电饼铛烙的与烤箱烤的集合给大家亮个相
~
能看出差别吧?喜欢哪个自己选~
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粉可爱
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狗仔卡
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发表于 2010-8-16 09:59:01
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粉可爱
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狗仔卡
3
楼
发表于 2010-8-16 09:59:03
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只看该作者
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显身卡
猫猫笑
猫猫笑
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狗仔卡
4
楼
发表于 2010-8-18 15:19:02
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好漂亮啊
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显身卡
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