又是一年月圆时---广式月饼

甜圈圈

   现在上月饼，MS有点早？不过我看到网上很多JM早就上过月饼了。 我是一个嫌麻烦的人，广式月饼于我，是最好不过的选择了。一不是自己熬糖浆，二不是自己做馅心，都是买的。省时，方便、快捷(恩，咋听着有点像广告词的感觉。)
     饼皮用的是CC的方子，只是粉的量有所调整。过程图请看这里。
     饼皮：低粉200-220克、色拉油50克、转化糖浆150克、枧水4克、小苏打1克.
     做法：
    1、糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
    2、将小苏打和盐加入1拌匀；
    3、加入低粉，拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）；
    4、将松驰好的饼皮面团分成15克一个，馅分成35克一个(我的是3：7的比例)，用饼皮把馅心包住就可以了(方法我就不说了，大家都知道的)；
    5、将做好的4表面拍一层薄薄的面粉，放入月饼模，倒扣到操作台上，用力向下压，最后将压好的月饼推出就可以了。
    6、烤箱180度预热，月饼生胚表面喷一层水，烤5-10分钟后出炉，待稍凉后，再刷上一层蛋液，170度25分钟即可(温度和时间需要根据各自的烤箱调整)。
    制作心得：
    1、粉的量不要一次性加入，要分次加入；
    2、烘烤的时候及温度需要根据各家的烤箱做相应的调整；
    3、我这次烤得上次没那么明显，偏淡一些，这个完全看个人爱好。   

放牛娃

还是自己做的好

小熊穿婚纱·

感觉太甜了