香甜的老北京糖火烧

游弋黑白 · 发表于 2010-12-13 09:18:04

烧的营养非常丰富，芝麻酱含有丰富的钙质，红糖是补铁的佳品，而且两种口味混合在一起真是绝配。我家经常做一些糖火烧，既是主食更是点心，比很多西点要健康很多。糖火烧的具体做法是：1、500克面粉中加入5克发酵粉、10克白糖和300克牛奶和均匀后加入少许食用油（这样火烧不干），和好后醒发40分钟；2、这时开始调麻酱红糖，把红糖和麻酱混合加入色拉油调到浓稠状就可以了；3、面醒好后擀成大片，抹上调好的麻酱，从上往下卷起，然后像拧麻花那样把面拧成卷，要反复拧直到面的外面也均匀的布满了麻酱，然后切成大小合适的剂子，包成小火烧后再醒20分钟；4、小火烧生胚放平底锅中先烙至定型，然后放烤箱中150度烤15分钟。好吃的糖火烧就做好了。

雨前龙井 · 发表于 2010-12-13 10:08:30

好吃啊

最爱奎罗 · 发表于 2010-12-13 10:09:41

顶了啊

猫猫熊1 · 发表于 2010-12-14 14:26:01