菠萝咕噜猴头菇

飞车弹弓 · 发表于 2011-1-3 10:22:13

食材
新鲜猴头菇
新鲜菠萝
青红椒
生粉
面粉
泡打粉

制作
1．猴头菇用手撕裂成小块, 将猴头菇放入开水锅中焯水，倒出拧干水分。

2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用。

3．菠萝削皮，切成扇形块待用。

4．青红椒切三角块待用。

5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐，然后将步骤（2）的脆浆粉拌入拌匀。

6．起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉的块，入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒三角块出锅。

7．起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒三角块一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。

大海有情 · 发表于 2011-1-3 10:34:06

色彩很不错

青衫 · 发表于 2011-1-3 10:35:17

有味口

大漠先生 · 发表于 2011-1-4 10:21:28

好帖子

诙谐曲 · 发表于 2011-1-5 09:24:09

好吃啊呵呵

时间海 · 发表于 2011-1-7 09:58:02

色泽很好啊

魅力无限 · 发表于 2011-1-10 16:46:18

顶了支持

键盘舞者 · 发表于 2011-1-12 09:58:31

有营养啊

嘟嘟笑 · 发表于 2011-1-12 11:16:15

寂寞的季节 · 发表于 2011-1-19 10:12:56

营养丰富啊