草莓巧克力奶油蛋糕卷

紫色喷泉 · 发表于 2011-1-14 10:16:03

材料：

A,低劲粉,黄油25g,牛奶25ml

B,蛋黄2个，全蛋1个，牛奶50g

C,奶油200ml，砂糖10g,

D，蛋白，砂糖30g

E,朗姆酒大1勺，糖稀10ml

F,草莓9粒，蓝莓适量，细磨巧克力20g

做法:

1，提前折好油纸盒子，提前将面粉筛好，将黄油室温放置。

2，将黄油放到锅里小火加热融化后停火，加入A的面粉和牛奶。

3，然后把锅中的材料移动到盆里，然后分数次加入蛋液用打蛋器搅拌均匀。

4，然后分加入数次加入牛奶。

5, 需要同时进行的打蛋白，打至能倒挂打蛋器。

6，然后把5的蛋白分2次加入4中，搅拌均匀倒入1的纸盒中。

7，烤箱预热180度，烤15分钟。

8，取出后散热,将E中的材料搅拌均匀后涂抹海绵蛋糕上。

9，草莓斜切开4粒，5粒备用。

10，打奶油，涂抹到8的海绵蛋糕上，放上9的草莓，均匀卷起。

11，表面适当奶油裱画，将F的材料草莓，蓝莓，和巧克力装点表面即可。

地球村 · 发表于 2011-1-14 10:23:07

支持了

7号公园 · 发表于 2011-1-14 10:26:59

自己动手就是好

多瑙河 · 发表于 2011-1-19 10:10:44

感觉不错

紫色喷泉 · 发表于 2011-1-24 09:19:02

很好吃哦

小神奇 · 发表于 2011-1-28 11:51:03

会不会很腻啊

灰兔兔 · 发表于 2011-2-11 11:40:34

很精致啊